在日常生活中，該如何選擇合適的廚房用具，提升烹飪體驗?7月2日，央視《超級生產線》走進海爾智慧廚電互聯工廠，全方位展示了高品質廚電背后的智能制造體系及其帶來的智慧烹飪體驗。視頻中，央視體驗官不僅參觀了工廠的油煙機、燃氣灶生產線，以及國內第一條全自動廚電玻璃深加工生產線，深入了解工廠差異化的創新科技和制造模式，還現場體驗了油煙機根據排煙環境主動調節風量大小、烤箱3分鐘速烤披薩等智慧烹飪場景。從創新科技到提升體驗，海爾智慧廚電互聯工廠在生產高品質廚電的同時，也為千萬用戶打造了高品質烹飪生活。

生產線智能化，智造成套智慧廚電

科技創新是發展新質生產力的核心，也是改善人民生活的重要引擎。作為目前全球范圍內廚房電器品類最全、產能最大、工廠柔性最強、自動檢測技術最全面的新型成套智慧廚電一體化工廠，海爾智慧廚電互聯工廠堅持以科技創新引領產業創新，實現生產過程智能化、自動化、高效化、精準化，以先進精工技術為用戶帶來更高科技、更高品質的廚電產品，持續升級用戶體驗。

目前，海爾智慧廚電互聯工廠圍繞灶具、煙機、烤箱、消毒柜、暖杯碟機五大類廚房電器，共規劃7條柔性總裝線，12組大型智能沖壓連線，年設計產能310萬臺。走進工廠，央視體驗官看到一排排智能化設備整齊排列。煙機生產線上，從板材上線沖壓，到集煙腔焊接、蝸殼鉚接，到打膠，再到檢測、包裝、出廠，實現了全流程智能化操作。廠房中的煙機十四連線是目前國內廚電自動沖壓最長線體，整條線體柔性化設計，可滿足14序直線生產，又可滿足8+6不同序數柔性生產，在節省人力的同時提高效率。

從煙機、灶具，到消毒柜、烤箱，這些廚房電器都離不開玻璃，對玻璃的要求也很高。為了保障玻璃質量，海爾智慧廚電互聯工廠建成國內第一條全自動廚電玻璃深加工生產線，通過mes系統控制36套全自動化設備，進行全自動生產，原片玻璃自動上線，經過冷加工處理、絲印、鋼化、覆膜等工序一次成型下線，全程無人化生產。據海爾智慧廚電互聯工廠相關負責人介紹，該生產線玻璃年產量達到200萬片，可滿足工廠灶具、煙機、消毒柜等多品類產品生產所需。

立足用戶需求，創造智慧烹飪生活

全流程智能化生產，進一步提升了生產效率。但要想保障產品品質，為用戶創造最佳體驗，還需要嚴苛的檢測技術。意識到這一點，海爾智慧廚電互聯工廠深入挖掘用戶需求，利用數字化技術升級檢測工藝，在提升檢測效率的同時，以高品質產品持續升級用戶體驗。

“三分靠技術，七分靠火候”，這是美食界最經典的秘訣。在烹飪過程中，如果燃氣灶火力不均勻、火焰忽大忽小，會嚴重影響美食的外觀、味道、口感等。由此，火焰檢測是燃氣灶產品檢測中的重要一環。傳統火焰檢測采用人工檢測，從不同維度觀察火焰狀態，效率低且漏檢誤判率高。海爾智慧廚電互聯工廠采用基于專家混合算法的灶具火焰檢測，12秒內拍攝200多張照片，從上方、左側、右側不同角度對火焰燃燒狀態進行高速連續成像，圖像預處理，并通過等離子體視覺算法對火焰狀態進行判定，檢測效率提高62%，在保證灶具勻燃勻溫的同時，精準掌控火候，帶來爆炒不煳鍋、文火煲湯不溢鍋的烹飪體驗。

對于喜歡猛火爆炒的中國家庭來說，與燃氣灶一樣，油煙機也是不可或缺的廚房電器。盡管油煙機可以保持廚房空氣清新，但部分產品運行時噪音過大，嚴重影響烹飪體驗。為了解決這一難題，海爾智慧廚電互聯工廠摒棄了傳統靠人聽的噪音檢測方式，利用音品質深度學習快速優化抽油煙機降噪設計，通過多維度音品質分析進行噪音智能檢測，用38個聲音傳感器對油煙機進行多點位聲音信息采集。基于100萬+樣本訓練出的音品質模型，如今工廠可以對油煙機的噪音精準定位并快速處理，使油煙機不僅可以高效吸排油煙，還能讓用戶享受靜謐舒適的烹飪生活。

視頻中，央視體驗官還來到了海爾智慧廚房體驗廳，感受海爾廚電的智慧烹飪科技。在體驗廳內，打開恒風量煙機，公共煙道里的海洋球被吹跳動起來，堵住一半出風口，模擬做飯高峰期公共煙道堵塞場景，海洋球跳動情況基本沒有變化。這背后離不開煙機搭載的恒風量科技，該項技術能夠自主識別排煙環境，主動調節風量大小，時刻恒定有效風量吸排煙。此外，搭載300℃超高溫自熟技術的烤箱，僅需3分鐘，就能獲得口感酥脆、軟硬適中的意式薄餅披薩，依托于內置的自熟感應技術，還能實現烤熟即停，無需擔心烤不熟或烤干。

用智造樹立行業標桿，用創新提升用戶體驗。以滿足用戶最佳體驗為目標，海爾智慧廚電互聯工廠通過科技創新，在引領行業高質量發展的同時，也讓全球用戶的烹飪體驗更智慧舒適。作為中國首個在全球廚電市場規模超千萬臺的企業，從生產廚電，到生產最佳烹飪生活，打造智慧廚房場景解決方案，海爾廚電持續為全球用戶升級美好廚居生活。